Fauna Dining - lad dine smagsløg blive forkælet med sæsonens bedste råvarer.

Hver ret er en symfoni af smagsindtryk, farver, dufte og teksturer, nøje komponeret af vores passionerede kokke.

Vælg mellem Store Fauna eller Lille Fauna, og lad os forkæle dine smagsløg med sæsonens bedste råvarer.

Dertil kan du nyde enten en vinmenu, hvidvinsmenu, en saftmenu eller en mousserende vinmenu, som er tilpasset retterne.

Fauna Dining kan nydes tirsdag–lørdag kl. 17.00-23.00.

Se restaurantens åbningstider her.

Lille Fauna 650 kr.

3 snack + 4 retter

+ tilhørende drikkemenu 450 kr.

(4 glas inkl. velkomstbobler)

Store Fauna 850 kr.

3 snack + 6 retter

+ tilhørende drikkemenu 550 kr.

(5 glas inkl. velkomstbobler)

Bemærk vi tager ikke imod veganske tilpasninger.

Menu

Snacks

Rævhede | Crouton | Salater

Østers | Nam Jim | Koriander

Paratha | Okse | Unika

Kammusling

Blomkål | Beurre blanc | Caviar (Store Fauna) og Dild (Lille Fauna)

Helleflynder

Brød | Blanquet | Broccoli

Fransk Vagtel (kun Store Fauna)

Beder | Solbær | Confit

Okse

Rosenkål | Marv | Soya

Unika (kun Store Fauna)

Karamelsten | Skum | Jordskok

Æble

Kompot | Vanilje | Mandler