Fauna Dining - lad dine smagsløg blive forkælet med sæsonens bedste råvarer.

Hver ret er en symfoni af smagsindtryk, farver, dufte og teksturer, nøje komponeret af vores passionerede kokke.

Vælg mellem Store Fauna eller Lille Fauna, og lad os forkæle dine smagsløg med sæsonens bedste råvarer.

Dertil kan du nyde enten en vinmenu, hvidvinsmenu eller en saftmenu, som er tilpasset retterne.

Fauna Dining kan nydes tirsdag–lørdag kl. 17.00-23.00.

Se restaurantens åbningstider her.

Lille Fauna 700 kr.

3 snack + 4 retter

+ tilhørende drikkemenu 500 kr.

(5 glas inkl. velkomstbobler)

Store Fauna 900 kr.

3 snack + 6 retter

+ tilhørende drikkemenu 600 kr.

(6 glas inkl. velkomstbobler)

Bemærk vi tager ikke imod veganske tilpasninger.

Menu

Snacks

Gillardeau | Agurk | Brød (Lille Fauna) / Caviar (Store Fauna)

Joselito | Trøffel | Ansjos

Pulpo | Tom Yum | Citrongræs

Sorthummer

Jordskok | Citrus | Løg

Fladfisk på ben

Kål | Vintersalater | Soja

Andefugl

Beder | Løvstikke | Surdej

Jersey Okse (kun Store Fauna)

Svampe | Løg | Marv

Kry (kun Store Fauna)

Abrikos | Piemonte hasselnød | Brunet smør

Amalfi Citron

Contit | Rå-lakrids | Guld