Fauna Dining - lad dine smagsløg blive forkælet med sæsonens bedste råvarer.

Hver ret er en symfoni af smagsindtryk, farver, dufte og teksturer, nøje komponeret af vores passionerede kokke.

Vælg mellem Store Fauna eller Lille Fauna, og lad os forkæle dine smagsløg med sæsonens bedste råvarer.

Dertil kan du nyde enten en vinmenu, hvidvinsmenu eller en saftmenu, som er tilpasset retterne.

Fauna Dining kan nydes tirsdag–lørdag kl. 17.00-23.00.

Se restaurantens åbningstider her.

Lille Fauna 650 kr.

3 snack + 4 retter

+ tilhørende drikkemenu 450 kr.

(5 glas inkl. velkomstbobler)

Store Fauna 850 kr.

3 snack + 6 retter

+ tilhørende drikkemenu 550 kr.

(6 glas inkl. velkomstbobler)

Bemærk vi tager ikke imod veganske tilpasninger.

Menu

Snacks

Gillardeau | Ponzu | Pære

Joselito | Mandel | Havgus

Jomfruhummer | Okse | Citron (Lille Fauna) eller Caviar (Store Fauna)

Norsk Kammusling

Tom Kha | Grillet løg | Lime

Hanstholmfisk

Blomkål | Mandel | Oliven

Nordjysk Dådyr (kun Store Fauna)

Karse | Peberrod | Røget blomme

Himmerlands Jersey

Jordskok | Timian | Gastrik

Kry (kun Store Fauna)

Abrikos | Piemonte hasselnød | Brunet smør

Amalfi Citron

Contit | Rå-lakrids | Guld