Menu
Snacks og bobler
Østers, Bloody Mary og basilikum
Sprød tapioka af svampe og hønsekød
Sprød jomfruhummer med ingefær og sesam
Forret
Vesterhavsfrisk fisk med kålskud, syrlige æbler, sprøde chips, cremet blanquet sauce, purløg og rogn.
Hovedret
Flanksteak ”Omaha” med jyske rødder, røget marv, mørke bær og bordelaise.
Dessert
Faunas chokolade-dessert med ristet hasselnødder, sprøde karamelflager, hindbær og friskrørt vaniljeis.
Hertil serveres en fantastisk og afstemt vinmenu.